Plantes tropicales
utilisables comme fourrage pour les lapins
par F. LEBAS

Eichhornia crassipes
Jacinthe d'eau

Cette plante aquatique flottante de la famille des Pontédériacées a envahi la majorité des cours d'eau et canaux des régions chaudes du monde et elle est surtout considérée comme une peste végétale. Consommée fraîche, simplement bien égouttée, la jacinthe d'eau peut servir de fourrage pour les lapins. La plante entière est assez bien consommée mais elle est pauvre en matière sèche (poids important à transporter si on veut l'utiliser). Cette matière sèche est elle même pauvre en protéines (8-12%). Ses fibres (18-25% de cellulose brute) sont pauvres en lignine et constituent donc plus une source d'énergie que de lest. La plante ayant une forte tendance à fixer les minéraux présents dans l'eau, y compris les métaux lourds ou l'arsenic, il ne faut utiliser que des jacinthes d'eau ayant poussé dans de l'eau "propre" .

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