CUNICULTURE Magazine Volume 33 (année 2006) pages 71 à 77
La luzerne déshydratée : Une source d'acides gras oméga-3 pour le lapin

Sylvie COMBES et Laurent CAUQUIL

Tableau 5 : Caractéristiques biochimiques (g/100g de viande fraîche) et composition du profil en acides gras
de la part comestible de la cuisse (en % des acides gras totaux)
en fonction du taux d'incorporation de luzerne déshydratée dans le régime (0, 20 ou 40 %).

Rappel : acide en n-3 = acide oméga 3 et acide en n-6 = acide oméga 6